 「…對我來說，深受感動與令人心滿意足非常重要」 Pierre Gagnaire說。
|
|
|
|
|
|
於 Pierre 的每一次用餐都是一次非凡的體驗，從踏進 Pierre，即面對以維多利亞港作襯托，設計大方的玻璃窗，映著眼前美麗的景緻，使用餐過程處處充滿愉悅滿足。
Pierre Gagnaire 作風大膽且敢於創新，其菜式多元精緻，色、香、味無一不缺。他於 1977 年榮獲第一枚米芝蓮星，如今他已經是世界備受推崇的米芝蓮三星級大廚。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
餐牌推介
|
La Bretagne.
鮮野生海鱸薄片，蘋果酒味苦白菜雪葩
黑麥班戟，饀料︰海膽，椰菜花，配香黃牛油
朝鮮薊漿，蟹肉蛋黃汁及紫朝鮮薊
|
Le Homard de Trois Façons:
黑胡椒煮藍龍蝦尾，酸甜小白蘿蔔
龍蝦天婦羅，配時令生果浸汁
龍蝦湯
|
Le Sirocco.
檸檬香蕉凍糕
杏仁撻配蜜餞柑橘
鮮士多啤梨果凍
紅桑子雪葩，黑加侖子汁
|
|
|
|
|
|
|
餐廳資訊
|
餐廳經理：Herve Dudognon
主廚：Philippe Orrico
衣履準則：時尚休閒
年齡：12歲或以上
|
|
營業時間
|
午餐 (星期一至五)
中午12:00至下午3:00
晚餐 (星期一至六)
晚上7:00至晚上10:30
星期日及公眾假期休息
詳情及預訂，
請電洽 +852 2825 4001
電郵： mohkg-pierre@mohg.com
|
|
|
|
|
