ياكومانكا من غاستون أكوريو

ياكومانكا هو مطعم مأكولات بحرية بيروفي تقليدي في قلب جينيف يقدم مأكولات أصيلة قوامها المأكولات البحرية.

تضم قائمة الطعام السيفيتشي والمأكولات البحرية التقليدية، ويتولى إدارة المطعم الشيف دانيال جالفيز استرادا وهو الذراع الأيمن لغاستون أكوريو، الذي عمل معه في مطعم أستريد واي جاستون الشهير.

مطبخ مفتوح ببار طويل حيث يحضر طهاتنا أطباق السيفيتشي والتيراديتو وهي أهم ما يميز المطعم. يقدم البار مجموعة كبيرة منتقاة من الكوكتيلات المعتمدة على البيسكو، ويتميز بجوه الدافئ الباعث على الاسترخاء، بديكور من تصميم Morendi Arcela يرمز إلى مطاعم المأكولات البحرية البيروفي الأصلية. العناصر البسيطة البحرية الطابع المكونة من الأخشاب أو الحبال مستوحاة من المطاعم المحلية في بيرو.