Person chopping a vegetable to prep for a cooking class in Malaysia

ニョニャ料理教室

プラナカン料理は、別名「ニョニャ料理」。初期に中国から渡ってきた移民の子孫がマラッカやペナン、シンガポールなどの地域で現地のマレー系住民と結婚したことで生まれた料理です。この融合がもたらした独特の料理スタイルの特徴は、濃厚な味わい、香り良いスパイス、繊細な調理技術。ココナッツミルク、タマリンド、レモングラス、ガランガルのような主だった食材が多くの料理の定番となっているのは、プラナカンの人々が織りなす豊かな文化の現れです。

 

クアラルンプール中心部に美しく復元された1928年築の歴史的建物にある「サラン クッカリー」では、多彩な要素が折り重なるプラナカン料理の世界に浸ることができます。数世紀にわたって進化したマレー、中国、インドネシアの影響が調和を紡いでいるニョニャ料理の芸術性を探ること。それが、この料理の楽園に集まるゲストの目的です。

 

クラス1： 
ランチセッション：10:00～12:00
ディナーセッション：15:00～17:00
所要時間：2時間
料金：1名様 450マレーシアリンギット
レシピ：2種類
送迎：往復

 

クラス2： 
ランチセッション：10:00～14:30
ディナーセッション：15:00～19:30
料金：1名様 650マレーシアリンギット
時間：3時間30分
レシピ：4種類
送迎：往復

プラン詳細
  • ご利用日の2日前までにご予約ください
  • 2名様以上

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