أوتولينغي

أول مطعم أوتولينغي خارج المملكة المتحدة.

أوتولينغي جنيف، المستوحى من مطعم روفي في لندن، يحتفي بالخضروات من جذورها حتى أطرافها، مع التركيز على التخمير والطهي على النار بلمسة جديدة.

تسلّط القائمة الضوء على أرقى ما تقدّمه هذه المدينة السويسرية، مع الحفاظ على طابع أوتولينغي المميز.

وفي المطبخ، كبير الطهاة ماكسيم مارتن، الذي تلقى تدريبه من نيل كامبل، الشيف التنفيذي في مطعم أوتولينغي، يضفي الطابع السويسري على القائمة. وقد ابتكرا معاً أطباقاً تركز على الطابع الموسمي والاستدامة ومتعة المشاركة.

أمّا الديكور الذي صممه أليكس ميتليس فيشع بالدفء والترحاب. في قلب المطعم تتربّع شواية النار الحية، محاطة بمزيج من القطع الفنية المصنوع من الخشب الطبيعي بدرجات ألوان الأحمر الداكن والذهبي الناعم. تضفي الأعمال الفنية المصممة خصيصاً، والمستوحاة من الراحل إيفو بيزينيانو، اللمسة الأخيرة على المكان مع الإطلالات الرائعة على نهر الرون.

إنه المكان الأمثل للقاءات وتناول الطعام والاستمتاع بالمأكولات التقليدية والمبتكرة — احتفاءً بما يمكن أن تقدّمه الخضروات والنار والطهي بعناية على المائدة.

طلبات المطعم الأخيرة: 2 بعد الظهر للغداء و10 مساءً للعشاء.