Restaurante efímero en Bar Aristide | Mandarin Oriental Lutetia, Paris

Nos complace anunciar que Mandarin Oriental Lutetia, Paris acogerá el primer restaurante efímero del chef Florent Pietravalle en Francia, conocido por su enfoque culinario creativo y sostenible. Logró su primera estrella Michelin con el restaurante La Mirande de Aviñón. Esta excepcional residencia gastronómica tendrá lugar en Le Jardin du Bar Aristide del 19 de junio al 19 de julio de 2025.

Durante un mes, el chef presentará seis creaciones exclusivas que se servirán tres noches por semana (de jueves a sábado) de 18:00 a 22:30 en un entorno íntimo en el único hotel palacio que queda en la ribera izquierda del río.

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Chef Florent Pietravalle at Bar Aristide

Le presentamos a Florent Pietravalle

Nacido en Montpellier, Florent Pietravalle perfeccionó su arte junto a los famosos chefs Jean-Luc Rabanel y Pierre Gagnaire antes de tomar el mando de La Mirande, en Aviñón, donde consiguió su primera estrella Michelin. La cocina del chef Pietravalle, profundamente inspirado por su Provenza natal, se define por su atrevimiento, precisión y sensibilidad. Cuando le preguntan que cuál es su ingrediente favorito, responde sin titubear: “El Mediterráneo”. Este sirve realmente como hilo conductor de su mundo culinario, inspirando así una carta brillante, libre y dinámica.