Netsu by Ross Shonhan

Relaxe e desfrute do brunch de sábado do Netsu e descubra uma experiência gastronômica vibrante com músicas animadas e sabores japoneses irresistíveis.

Experimente um vasto cardápio dos pratos mais amados do Netsu, entre eles, Warayaki Tuna Tataki, frango frito coreano, tacos de salmão e suculento filé de costela Wagyu australiano, para citar apenas alguns.

Para satisfazer o desejo de doces, aproveite um prato de sobremesas cuidadosamente selecionadas e bebidas à vontade enquanto o DJ imprime um clima descontraído à sua experiência de brunch.

Junte-se a nós todos os sábados, das 12h30 às 15h30, para uma jornada gastronômica inesquecível por AED 450 por pessoa, incluindo uma seleção de bebidas alcoólicas e não alcoólicas.

Para reservar, ligue para +971 4 777 2232 ou envie e-mail modub-netsu@mohg.com.

Nascido e criado em uma fazenda de gado administrada pela família em Queensland, Ross Shonhan soube desde cedo que a gastronomia era sua paixão. Após seis anos trabalhando na Austrália, Ross mudou-se para Londres onde aprimorou suas habilidades na cozinha do estimado restaurante Asia de Cuba, antes de seguir para Dallas, onde, como chef principal, ele abriu a filial texana do Nobu. A experiência adquirida trabalhando ao lado do lendário Nobu Matsuhisa foi inestimável e, depois de aprimorar suas habilidades, Ross retornou a Londres para assumir como chef principal no Zuma.

Nos anos seguintes, Ross adaptou suas técnicas culinárias japonesas tradicionais a um estilo mais moderno, usando combinações únicas de sabores e apresentando pratos de forma mais teatral. Foi então que ele decidiu trabalhar por conta própria e, desde 2012, Ross abriu vários restaurantes em Londres, começando com o primeiro de seis bares de ramen, Bone Daddies no Soho, rapidamente seguido pelo Flesh & Buns em 2013.

Em 2019, Ross inaugurou o Netsu by Ross Shonhan, seu primeiro restaurante nos EAU, no Mandarin Oriental Jumeira, Dubai. Com a técnica japonesa exclusiva de Warayaki, que usa palha em vez de carvão, o Netsu proporciona a Ross um espaço para experimentar e aprimorar ainda mais seus talentos, com um cardápio realmente extraordinário.