アレックス・ディリング アット ロード ジム
プロヴァンス地方の伝統料理をグローバルな感性で再解釈 - 薪火料理をはじめ、フランスのクラシックな家庭の味やシェアスタイルの洗練された一皿を、リバーサイドの上質な空間でお愉しみください。
マンダリン オリエンタル バンコクに新しい風を吹き込む、アレックス・ディリング アット ロード ジム。ミシュラン2つ星を獲得したシェフ、アレックス・ディリングがプロヴァンスの伝統とグローバルな感性を融合し、洗練されながらも、より気軽に愉しめるダイニング体験をご提案いたします。
メニューのハイライトは、薪火調理によってじっくり焼き上げられるグリル料理やフレンチスタイルの家庭料理です。ホテルの自家農園で有機農法により栽培された食材を含む、持続可能な方法で調達された食材が主に使用されています。料理の味はもちろん、ストーリーや人と人とのつながりを大切にする現代のお客様に合わせてデザインされたシェアスタイルのメニューが、和やかな雰囲気に包まれるひとときを演出します。ザ・バンブー バーの厳選グラスワインリストとお好みに合わせたオーダーメイドカクテルで、より充実したひとときを。
ディリング シェフをサポートするのは、ミシュランの星を獲得した名店で研鑽を積み、料理に深い情熱を注ぐ料理長のジョージ・ケイ シェフ。リバーサイドの上質な空間で、クラフツマンシップとコンテンポラリーなエレガンスが融合した食体験をお届けします。
ドレスコード：「アレックス・ディリング アット ロード ジム」では、すべてのお客様（お子様を含む）にスマートドレスコードの遵守をお願いしております。女性のお客さまは、エレガントな服装とお履物を、男性のお客さまは、長ズボンと靴（つま先とかかとが覆われたもの）をご着用ください。終日、男性の袖なしシャツでのご来店はご遠慮ください。
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