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ニューヨークのアイコニックなカクテル バー、PDT(Please Don’t Tell)とコラボレーションした落ち着けるコンセプトのバー。

バーの中にあるバー、「PDT香港」はMOバーの中2階にあり、秘密の電話ボックスが入り口になっています。中に入ると、そこは25席のこじんまりしたヒップなスペース。

 

ニューヨークのアイコニックなスピークイージー、PDT(Please Don’t Tell)の仕掛け人とのユニークなコラボレーションから生まれたPDT香港。有名なミクソロジスト、ジェフ・ベルが考案した独創的なカクテルをはじめ、ニューヨークからの移住者とヘッドバーテンダーのダニエル・バレンシア率いる才能豊かなバーチームが織りなす多彩なカクテルが、香港の更けゆく夜に彩りを添えます。

 

カクテルの素晴らしさに負けないおつまみもあります。PDTニューヨークの伝説的なカクテル、ベントンズ オールドファッションや、地元で醸造された「ゴーヤ アップル」昆布茶を使って香港のためにつくられたビー ア ファンをぜひご賞味ください。おいしいホットドッグの数々と、山盛りのワッフルフライドポテトとテイタートッツを添えたインポッシブルバーガーは、ミシュラン2つ星に輝くシェフ、リチャード・エッケバスによるものです。

 

業界関係者による限定マスタークラス「プリーズ ドント テル(PDT)サンデースクール」に、ぜひご参加ください。高級スピリッツやカクテルの知識に磨きをかけましょう。



  • 営業時間
    • 17:00~深夜0:00(日曜日~水曜日)、17:00~翌日2:00(木曜日~土曜日)
  • サンデースクール
    • 16:00~18:00、一般営業時間18:30~深夜0:00
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