فن الخينكالي: درس احترافي في المطبخ الجورجي
احتفاء بأصول الضيافة الجورجية وتقاليد الطهو الأصيلة.
تُقام هذه التجربة الغامرة في مطعم خينكالي الجورجي الشهير بلندن، حيث يُصطحب الضيوف في رحلة لاستكشاف التراث والفن المرتبط بأحد أكثر الأطباق شعبية، وهو زلابية الخينكالي ذات الطيات الدقيقة التي تُعدّ أحد ركائز المطبخ الجورجي.
تحت إشراف الشيف ديفيد تشيليدزي، يستكشف الضيوف نكهات الطهو الجورجي وتقاليده الثقافية، قبل تعلّم الطريقة الدقيقة اللازمة لتحضير الخينكالي يدوياً.
تُختتم التجربة بمأدبة جورجية دافئة، تُقدم فيها الزلابية الطازجة إلى جانب أطباق موسمية متنوعة مع مشاركة القصص التقليدية؛ مما يعكس الترحاب والكرَم اللذَين تشتهر بهما الضيافة الجورجية.
يغادر الضيوف مُحمَّلين بمجموعة من الصور والوصفات والتذكارات، التي تخلد أجمل لحظات هذه الرحلة في عالم الطهو.
التفاصيل
- من 3 إلى 4 ساعات
- تبدأ الأسعار من 1895 جنيهاً إسترلينياً، وتشمل ضيفاً مراهقاً ومرافقاً بالغاً واحداً
- طوال العام عند الطلب
- الحد الأدنى ضيف واحد، على أن يشمل ذلك مرافقاً بالغاً واحداً
- نرحب بالأطفال الذين تزيد أعمارهم على 10 سنوات
- يجب الحجز قبلها بأسبوعين
- مطعم خينكالي، فيتزروفيا، لندن