Anne-Sophie Pic au restaurant Le Normandie

Le Normandie, premier restaurant gastronomique français de Thaïlande et monument de l’excellence culinaire, s’apprête à entamer un nouveau chapitre remarquable à partir du 20 septembre 2025 avec l’arrivée d’Anne-Sophie Pic, l’une des cheffes les plus étoilées au guide Michelin au monde. Cette collaboration marque le début d’une ère nouvelle et audacieuse qui rend hommage au passé historique du restaurant tout en s’inscrivant dans l’avenir de la cuisine française à Bangkok.

Anne-Sophie Pic propose au sein de cette institution gastronomique, une cuisine créative, rendant hommage à la gastronomie française. En reprenant ce lieu chargé d’histoire, la cheffe souhaite écrire une nouvelle page pour Le Normandie, où sa philosophie culinaire de l’Imprégnation se prolonge des mets aux boissons. Certains de ses plats emblématiques comme les Berlingots sont présentés. Tout comme le « Homard dashi fruits rouge » revisité, faisant écho tant à la cuisine française qu’à son amour pour l’Asie.

Le Normandie a ouvert ses portes pour la première fois en 1958 sous le nom de Normandie Grill, au sommet de l’Aile de la Tour qui était à l’époque l’un des bâtiments les plus hauts de Thaïlande. Il a été transformé en 1969 pour devenir la première véritable destination gastronomique de Bangkok. Puis en 2015, il a été rénové avec soin pour offrir un intérieur intemporel qui continue de captiver les clients les plus exigeants. Le Normandie est le seul restaurant français en Thaïlande reconnu par Les Grandes Tables du Monde.

Le nouvel écrin du Normandie, dessiné par Humbert & Poyet, rend hommage au riche héritage du restaurant tout en adoptant une nouvelle vision audacieuse, à l’image d’Anne-Sophie Pic, offrant ainsi une expérience de restauration raffinée et immersive.

Code vestimentaire : pour garantir une ambiance sophistiquée et agréable, il est demandé aux femmes, aux hommes et aux enfants de plus de sept ans de porter une tenue et des chaussures élégantes. Les hommes doivent porter une veste pour le dîner ; nous pouvons vous en fournir une sur demande. Les t-shirts sans manches pour les hommes ne sont pas autorisés à tout moment de la journée.

Régimes alimentaires spécifiques : merci de nous informer de tout régime alimentaire spécifique 48 heures avant votre réservation. Notre équipe culinaire fera tout son possible pour répondre à vos demandes.

Bagages : notre service de conciergerie se tient à votre disposition pour garder vos objets volumineux durant votre expérience, afin que vous puissiez en profiter pleinement.

Réservations de groupe : pour les groupes de six personnes ou plus, merci de contacter le restaurant directement par e-mail ou par téléphone. Un choix de formules identique (menu ou à la carte) sera souhaité pour tous les convives.

Horaires des repas : veuillez noter que les dernières commandes sont prises à 13 h 30 pour le déjeuner et à 21 h 00 pour le dîner.