Pendant l’Iftar, les hôtes sont invités à savourer un assortiment de plats anatoliens sélectionnés avec soin, des fromages artisanaux et des mezzés traditionnels au lahmacun fraîchement cuit et aux plats principaux aux riches arômes. Parmi les spécialités proposées, citons le rôti d’agneau turc, ou Kuzu Tandır, accompagné de riz oriental, les brochettes de boulettes de viande aigre-douce et le poulet rôti au boulgour qui font tous honneur à des recettes ancestrales. Et pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous tenter par des desserts intemporels, comme le Helva-i Hakani et le Güllaç à l’eau de rose.
