Shirvan
Plats à partager, délicatement parfumés d’épices, dans un endroit particulièrement axé sur le voyage.
Découvrez l’univers de la Route de la Soie à travers un voyage culinaire….
Cet itinéraire prend sa source dans l’Afrique du Nord enchanteresse dont il capture les caractéristiques distinctives qu’il retranscrit dans sa cuisine. De la lumière envoûtante de la médina aux superbes couleurs ocre et pourpre que l’on retrouve dans les mystérieuses ruelles voûtées et les escaliers secrets.
À l’image de cette destination vibrante, le chef a créé un menu qui marie une myriade de merveilles colorées : des ingrédients frais, frits, grillés, fumés, roses, verts, bleus, rouge carmin.
Nous vous invitons à vous immerger dans cet univers de nuances et d’innovations.
Spécialités à la carte