Netsu by Ross Shonhan

Драма и яркий японский бранч «Кабуки» в ресторане Netsu по субботам в сопровождении веселой музыки.

Вас ждут самые знаменитые блюда Netsu: например, тунец в нарезке татаки, приготовленный по технике вараяки, жареная курица по-корейски, такос с лососем и сочный австралийский стейк вагю рибай.

А любители сладкого могут насладиться специально подобранным набором десертов и напитками в формате «шведский стол», и все это под динамичную музыку от диджея.

Отправляйтесь с нами в кулинарное путешествие по субботам с 12:30 до 15:30! Стоимость: 450 дирхамов ОАЭ за человека. В стоимость включен неограниченный выбор безалкогольных и алкогольных напитков.

Для бронирования обращаетесь по адресу modub-netsu@mohg.com или по телефону +971 (4) 777 2232

Росс Шонхан (Ross Shonhan) родился и вырос на семейной ферме в Квинсленде, Австралия. Росс полюбил готовить еще в детстве. Проработав шесть лет в Австралии, он переехал в Лондон, где ему повезло работать на кухне знаменитого ресторана Asia de Cuba. Набравшись опыта, Росс отправился в Даллас и открыл там техасское представительство популярной сети японских ресторанов Nobu. Работая бок о бок с легендарным Нобу Мацухисой (Nobu Matsuhisa), Росс многому научился и отточил свои навыки, а затем вернулся в Лондон, где занял пост шеф-повара в ресторане Zuma.

За годы работы в этом заведении Росс переосмыслил свою традиционно японскую технику приготовления блюд, осовременив ее и привнеся нотку экспериментаторства. Уникальные вкусовые сочетания и по-театральному эффектная подача — таков нынешний стиль Росса. Выработав свой индивидуальный подход, Росс решил реализовать его в собственных заведениях. С 2012 года он открыл в Лондоне несколько ресторанов: первым стал один из его шести рамен-баров, Bone Daddies в Сохо, а в 2013 году за ним последовал Flesh & Buns.

Росс Шонхан (Ross Shonhan) открыл Netsu, свой первый ресторан в ОАЭ, в 2019 году. Заведение расположено в здании отеля Mandarin Oriental Jumeira, Dubai. Его изюминка — уникальная японская техника вараяки (приготовления блюд на огне от горящей соломы). Netsu — это территория экспериментов, кулинарный полигон, на котором Росс неустанно оттачивает свои навыки. И не зря: меню Netsu — это поистине нечто фантастическое.