Netsu by Ross Shonhan

Огненная палитра

Дополнительная информация о праздничных предложениях доступна по ссылке.

Netsu by Ross Shonhan — наш стейк-хаус в японском стиле, которым заведует известный шеф-повар Росс Шонхан (Ross Shonhan). Еда в Netsu готовится по традиционной технике «вараяки»: на открытом огне, в котором сжигается солома. Аппетитный гриль, суши, сашими и другие блюда японской кухни дополняются живописными интерьерами и изысканной атмосферой.

Проводите вечера на просторной террасе ресторана Netsu: здесь вы сможете поужинать с друзьями и близкими под открытым небом в расслабляющей дружеской обстановке. Те же, кто предпочитает ужинать в зале, окажутся свидетелями почти драматического зрелища, когда шеф-повар подожжет солому и жаровню охватят жаркие языки пламени.

Помимо изысканного меню, ресторан предлагает около 70 наименований вин и фирменных коктейлей, которые напомнят вам о Японии. С выбором поможет специальный консультант по саке, который ознакомит вас с эксклюзивной коллекцией этого традиционного напитка, подаваемого в особых сосудах.

Dinner Sun - Thu

18:30–23:30
Dinner Fri - Sat

18:30–00:00

Телефон:

+971 4 777 2232

Эл. почта

modub-netsu@mohg.com

Особое мероприятие

Наши фирменные предложения

ОТВЕДАЙТЕ ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ТЕХНИКЕ ВАРАЯКИ И СЕРВИРОВАННЫЕ В ЭФФЕКТНОМ ИНТЕРЬЕРЕ.

Шеф-повар Росс Шонхан

Росс Шонхан (Ross Shonhan) родился и вырос на семейной ферме в Квинсленде, Австралия. Росс полюбил готовить еще в детстве. Проработав шесть лет в Австралии, он переехал в Лондон, где ему повезло работать на кухне знаменитого ресторана Asia de Cuba. Набравшись опыта, Росс отправился в Даллас и открыл там техасское представительство популярной сети японских ресторанов Nobu. Работая бок о бок с легендарным Нобу Мацухисой (Nobu Matsuhisa), Росс многому научился и отточил свои навыки, а затем вернулся в Лондон, где занял пост шеф-повара в ресторане Zuma.

За годы работы в этом заведении Росс переосмыслил свою традиционно японскую технику приготовления блюд, осовременив ее и привнеся нотку экспериментаторства. Уникальные вкусовые сочетания и по-театральному эффектная подача — таков нынешний стиль Росса. Выработав свой индивидуальный подход, Росс решил реализовать его в собственных заведениях. С 2012 года он открыл в Лондоне несколько ресторанов: первым стал один из его шести рамен-баров, Bone Daddies в Сохо, а в 2013 году за ним последовал Flesh & Buns.

Росс Шонхан (Ross Shonhan) открыл Netsu, свой первый ресторан в ОАЭ, в 2019 году. Заведение расположено в здании отеля Mandarin Oriental Jumeira, Dubai. Его изюминка — уникальная японская техника вараяки (приготовления блюд на огне от горящей соломы). Netsu — это территория экспериментов, кулинарный полигон, на котором Росс неустанно оттачивает свои навыки. И не зря: меню Netsu — это поистине нечто фантастическое.