Netsu by Ross Shonhan

Name: Netsu by Ross Shonhan
Address: Jumeirah Beach Road, Jumeira 1, PO Box 62092, Dubai, Ближний Восток и Африка, AE
Telephone: +971 4 777 2232

Огненная палитра

Забронировать

Netsu by Ross Shonhan — наш стейк-хаус в японском стиле, которым заведует известный шеф-повар Росс Шонхан (Ross Shonhan). Еду в Netsu готовят в традиционной технике Warayaki — на открытом огне из горящей соломы. Аппетитные блюда на гриле, суши, сашими и другие блюда японской кухни подают в живописных интерьерах с изысканной атмосферой.

Проводите вечера на просторной террасе ресторана Netsu: здесь вы сможете поужинать с друзьями и близкими под открытым небом в расслабляющей дружеской обстановке. Те же, кто предпочитает ужинать в зале, окажутся свидетелями почти драматического зрелища, когда шеф-повар подожжет солому и жаровню охватят жаркие языки пламени.

Помимо яркого меню, ресторан предлагает около 70 наименований вин и фирменных коктейлей, которые напомнят вам о Японии. С выбором поможет специальный консультант по саке, который ознакомит вас с эксклюзивной коллекцией этого традиционного напитка, подаваемого в особых сосудах.

Вечера «Будокан» в Netsu

Насладитесь развлекательной программой в баре Netsu под звуки соула, фанка и R&B и попробуйте закуски в стиле идзакая и коктейли из специального меню. Каждую пятницу и субботу с 18:30 до 02:00. Предложение только для гостей от 21 года.

Для бронирования обращаетесь по адресу modub-netsu@mohg.com или по телефону +971 (4) 777 2232

Бранч
- 12:30–15:30 (по субботам)
Ужин
- 18:30–23:30 (с воскресенья по четверг)18:30–00:00 (по пятницам и субботам)

Телефон:

+971 4 777 2232

Эл. почта

modub-netsu@mohg.com

Netsu Unfolded

From 5 October to 5 November 2023, discover a spectacular installation by famed artist Charles Kaisin and savour a limited-edition menu with sake pairing crafted by chef Ross Shonhan.

Aiming to blend Japanese cuisine and culture in a unique way, Netsu Unfolded pays homage to the ancient art of origami. Charles Kaisin, recognized globally for his mastery of folding paper, brings his unique talent to Dubai for the first time.

This awe-inspiring installation rises to 4 meters in height and serves as a visual tribute to Kamakura Gongorō Kagemasa, the legendary samurai celebrated for his enduring spirit, even after losing an eye in battle—a story deeply embedded in Kabuki theater.

Promising to be a mesmerizing masterpiece, this exceptional creation comprises over 4,000 miniature origami pieces gracefully suspended from the restaurant’s ceiling.

Experience a unique fusion of art and flavours and enjoy a selection of dishes echoing the precision, craftsmanship, and cultural significance of this ancient art.

Date: 5 October – 5 November

Menu Price: AED 450 per person, for four courses, inclusive of sake pairing.

Бранч в Netsu

Драма и яркий японский бранч «Кабуки» в ресторане Netsu по субботам в сопровождении веселой музыки.

Вас ждут самые знаменитые блюда Netsu: например, тунец в нарезке татаки, приготовленный по технике вараяки, жареная курица по-корейски, такос с лососем и сочный австралийский стейк вагю рибай.

А любители сладкого могут насладиться специально подобранным набором десертов и напитками в формате «шведский стол», и все это под динамичную музыку от диджея.

Отправляйтесь с нами в кулинарное путешествие по субботам с 12:30 до 15:30! Стоимость: 450 дирхамов ОАЭ за человека. В стоимость включен неограниченный выбор безалкогольных и алкогольных напитков.

Для бронирования обращаетесь по адресу modub-netsu@mohg.com или по телефону +971 (4) 777 2232

Откройте для себя меню Theatre of Fire (Театр огня)

Этим летом ресторан Netsu предлагает гостям отправиться в увлекательное гастрономическое путешествие. Наши профессиональные шеф-повара приготовят блюда прямо у вашего стола, создавая атмосферу театрализованного представления в стиле кабуки. Не упустите шанс насладиться изумительными блюдами из меню Theatre of Fire (Театр огня).

Каждый вечер с 18:30 до 23:30. Стоимость: 299 дирхамов ОАЭ за человека.

Наши фирменные предложения

ОТВЕДАЙТЕ ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ТЕХНИКЕ ВАРАЯКИ И СЕРВИРОВАННЫЕ В ЭФФЕКТНОМ ИНТЕРЬЕРЕ.

Особое мероприятие

Шеф-повар Росс Шонхан

Росс Шонхан (Ross Shonhan) родился и вырос на семейной ферме в Квинсленде, Австралия. Росс полюбил готовить еще в детстве. Проработав шесть лет в Австралии, он переехал в Лондон, где ему повезло работать на кухне знаменитого ресторана Asia de Cuba. Набравшись опыта, Росс отправился в Даллас и открыл там техасское представительство популярной сети японских ресторанов Nobu. Работая бок о бок с легендарным Нобу Мацухисой (Nobu Matsuhisa), Росс многому научился и отточил свои навыки, а затем вернулся в Лондон, где занял пост шеф-повара в ресторане Zuma.

За годы работы в этом заведении Росс переосмыслил свою традиционно японскую технику приготовления блюд, осовременив ее и привнеся нотку экспериментаторства. Уникальные вкусовые сочетания и по-театральному эффектная подача — таков нынешний стиль Росса. Выработав свой индивидуальный подход, Росс решил реализовать его в собственных заведениях. С 2012 года он открыл в Лондоне несколько ресторанов: первым стал один из его шести рамен-баров, Bone Daddies в Сохо, а в 2013 году за ним последовал Flesh & Buns.

Росс Шонхан (Ross Shonhan) открыл Netsu, свой первый ресторан в ОАЭ, в 2019 году. Заведение расположено в здании отеля Mandarin Oriental Jumeira, Dubai. Его изюминка — уникальная японская техника вараяки (приготовления блюд на огне от горящей соломы). Netsu — это территория экспериментов, кулинарный полигон, на котором Росс неустанно оттачивает свои навыки. И не зря: меню Netsu — это поистине нечто фантастическое.