櫻桃園 - 由輝師傅主理

Name: 櫻桃園 - 由輝師傅主理
Address: 5 Raffles Avenue, 亞太區, 039797, SG
Telephone: +65 6885 3500

在這裡領略精緻風味和經過歲月淬鍊的高超廚藝，享用由米芝蓮星級大廚輝師傅精心烹製的頂級粵菜和潮州菜。

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「櫻桃園 - 由輝師傅主理」遵循米芝蓮星級大廚輝師傅的烹飪理念，巧妙展現粵菜的精緻特色和潮州菜的傳統韻味。您可以享用經過精心設計的餐單，感受對細節的精準掌控、對烹飪的熱情和非一般的匠心巧藝。輝師傅選用上乘時令食材，巧妙融合經久不衰的烹飪傳統，以精湛廚藝完美呈現風味佳餚。

餐廳白天擁有充足的自然光，夜晚則沐浴在柔和的燈光中，營造出溫馨宜人的氛圍，向中式建築的經典雅韻和悠久傳統致敬。您可以在以古樸石牆和木質網格為裝飾的室內空間享受美好時光，彷彿置身在充滿和諧之美的傳統四合院中。

餐廳的私人用餐室經過精心設計，適合舉辦 4 至 18 人的聚會，為您帶來私人的用餐體驗。

午餐
- 中午 12:00 至下午 2:30
晚餐
- 下午 6 時至晚上 10 時

致電

+65 6885 3500

電郵

mosin-dining@mohg.com

餐單

認識大廚

輝師傅是土生土長的廣東潮汕人，在文華東方集團效力多年，曾在廣州、深圳、雅加達、北京和曼谷的文華東方酒店執掌中餐烹飪團隊。他在 16 歲時展開了烹飪生涯，並在 20 歲時獲晉升為行政主廚。輝師傅擁有 30 多年的從業經驗，遵循時令之道，精選最新鮮、最頂級的食材炮製美味佳餚，用心打造滿足多個感官的餐飲體驗。

輝師傅是烹飪界備受推崇的名廚，注重從經典粵菜和潮州菜傳統中汲取靈感。他掌管的廣州餐廳「江 - 由輝師傅主理」連續 6 年獲得米芝蓮兩星殊榮，並自 2018 年起連續 8 年獲得黑珍珠餐廳指南一鑽評級。這些耀眼成就證明了他的精湛廚藝，也展現了他對推動中餐發展的不懈追求。

大廚 Steven Luo 將擔任行政主廚，帶領廚房團隊。他擁有逾 20 年的烹飪經驗，廚藝精湛，擅長烹製粵菜和融合菜式。他曾在北京、天津、海口和香港的豪華酒店擔任重要職位。大廚 Steven 結合傳統和創新元素，精心烹製各式風味美饌，在致敬傳統的同時融入現代風味。

他發自內心地熱愛探索多元文化，將各種烹飪技藝、獨特風味和嶄新視角巧妙融入所烹製的每一道菜餚。

Lobster with Basil dish at Cherry Garden by Chef Fei at Mandarin Oriental, Singapore

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