مرتابان باي هيمانت أوبروي

مطعم مرتابان، الجوهرة المدرجة في دليل ميشلان بقيادة رئيس الطهاة الشهير هيمانت أوبروي، يعيد تعريف المطبخ الهندي. يقدم مطعم مرتابان تجربة تناول طعام كلاسيكية وعصرية، يبرز من خلالها نهج أوبروي الذي عمل على مدار أربعة عقود كرئيس طهاة لمجموعة فنادق تاج وفي مطاعم ذات شهرة عالمية في مومباي، ودلهي، وسنغافورة، وسان دييغو. بابتكاراته المميزة مثل مطبخ المعبد، ومطبخ الحديد، ونازا، أسر فن أوبروي في عالم الطهي قلوب الملوك والشخصيات البارزة، ومن بينهم باراك أوباما، وبيل كلينتون، ومارغريت تاتشر.

يقع مطعم مرتابان في قلب إطلالة خلّابة على الخليج العربي، ويحتضن ضيوفه في أجواء فاخرة. بدءاً من بار تيكا لي الساحر الذي يقدم الكوكتيلات المميزة، وصولاً إلى غرف الطعام الخاصة الفاخرة، ترفع كل التفاصيل مستوى التجربة إلى أرقى درجاتها. يمكن للضيوف تذوق الروائع مثل سلطعون فاركي، ودوم كي نالي، وكريم بروليه ماسالا تشاي، حيث يُقدّم كل طبق بأناقة فائقة تُسعد العين والذوق معاً.