Lucho

Name: Lucho
Address: 66 Knightsbridge, London, Europa, SW1X 7LA, GB
Telephone: +44 (0)20 7201 3828

Descubra el sabor de la comida casera chilena en Lucho, la nueva aventura culinaria de The Rosebery.

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El chef Francisco Hernández, inspirado en la pasión por la comida que en su familia ha pasado de generación en generación, lleva a Londres los fascinantes sabores de Sudamérica. Acompañe a Francisco en este homenaje a su abuelo Luis, conocido cariñosamente como Lucho, que evoca los populares encuentros que solía organizar en la parte trasera de su pequeña tienda de comestibles chilena. El amor por la comida lo transportará a las fiestas de Lucho, famosas por su comida casera, sus juegos y sus historias.

Cena
- De jueves a sábado de 17:30 a 21:00

Llamar

+44 (0)20 7201 3828

Correo electrónico

molon-rosebery@mohg.com

Aspectos destacados

Tiradito de marisco procedente del Reino Unido

El chef Francisco, junto con su compañero de aventuras Gilmar, es fiel conocedor de la dinámica costa de Chile, donde el verano sabe a alegría y a mucho pisco. El pisco, un aguardiente producido en Perú y Chile, es la base del cóctel “Pisco Sour”, del que no podrá tomar solo uno. El chef Francisco y Gilmar lo saben bien: no hay mejor combinación que tiradito y pisco sour.

Pollo al limón

Los domingos están hechos para comer pollo al limón; nuestro chef Francisco solía prepararlo con su familia, y la cocina se convertía en el epicentro de toda la actividad. En uno de estos caóticos rituales de cocina mientras cortaba limones, hirió a su primo en el ojo por accidente. A pesar del fatídico incidente, Francisco siguió preparando su famosa receta de los domingos tal y como mandaba la tradición familiar: un festín de sabor para disfrutar en comunidad.

Palta Cardenal

Esta receta se inspira en las aventuras por la costa cerca de Santiago del chef Francisco. Un día, su querida abuela pidió por error que le trajeran este plato; a Francisco le gustó tanto que su abuela tuvo que aprender a cocinarlo en casa. Y se lo preparaba una y otra vez.

Empanadas

En Santiago, celebramos cada día como si fuera una fiesta con una buena ración de empanadas, uno de los platos más típicos y sabrosos de Chile. En cualquier celebración chilena, podrá degustar estas ricas masas rellenas de carne. Eso sí, le aconsejamos que se dé prisa en tomar una o puede que ya no queden cuando se dé cuenta. El chef Francisco ya tiene experiencia y suele esconder algunas debajo de la mesa, por si acaso.

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