The Restaurant

Découvrez au cœur de Mayfair un concept gastronomique raffiné et décontracté où les saveurs méditerranéennes rencontrent les influences asiatiques. Le menu, qui rend hommage à la simplicité vibrante de la cuisine méditerranéenne, est sublimé par des techniques japonaises et coréennes, transportant les convives dans un voyage culinaire unique à la fois familier et surprenant.

Chaque plat met en valeur des ingrédients frais de saison, des sélections de fruits de mer crus et des salades de légumes colorés aux viandes et fruits de mer parfaitement grillés. Parmi les plats vedettes, citons le carpaccio de noix de Saint-Jacques au beurre noisette miso, la burrata au kimchi et le poulpe glacé au gochujang.

Soucieux de la qualité et de la provenance des produits, nous nous approvisionnons dans les îles britanniques, en Italie et en France, notamment pour le bœuf de race patrimoniale vieilli à sec, l’agneau gallois bio et les fruits de mer issus de la pêche durable dans les eaux de Cornouailles et des Highlands.

Dans cette salle à manger spectaculaire, qui évoque les éléments naturels que sont la terre, l’air et l’eau, et qui bénéficie d’une grande hauteur sous son toit-verrière, se dresse un majestueux escalier en marbre. L’espace marie une architecture audacieuse à des détails doux et immersifs pour créer un voyage gastronomique sensoriel complété par le service légendaire de Mandarin Oriental.

Pour les occasions plus exclusives, trois salles à manger privées offrent un cadre intime associé à des menus sur mesure mettant en valeur le meilleur de la cuisine japonaise contemporaine.

Code vestimentaire :Tenue élégante et chaussures appropriées. De plus amples informations sont disponibles dans l’e-mail de confirmation de la réservation.