Kinu by Takagi

Kinu by Takagi

Cuisine Kaiseki raffinée

Le chef Takagi Kazuo du restaurant aux deux étoiles au Michelin Kyoto Cuisine Takagi propose pour la toute première fois dans la capitale thaïlandaise des expériences kaiseki d’exception. Ses plats raffinés inspirés de la cuisine de Kyoto, connue sous le nom de « Kyoryori », à la composition délicate et pleine d’expressivité, reflètent les saisons et les cultures japonaise et thaïlandaise. Il marie harmonieusement des ingrédients thaïlandais aux meilleurs produits nippons.

 

Le restaurant de dix places proposera une cuisine kaiseki, la version sophistiquée et élégante de la cuisine japonaise qui révèle les vraies compétences et expériences culinaires. Comme pour l’Omakase, les convives confieront au chef le soin d’élaborer un menu de saison, un hommage élégant à l’esthétique japonaise.

 

Lors des services uniques de déjeuner et de dîner, le voyage culinaire débute par un verre de bienvenue servi dans une minka japonaise avant que les convives ne soient dirigés vers le comptoir, où le vrai spectacle a lieu. Ils pourront y admirer le chef, un véritable maître, à l’œuvre. Les clients peuvent également profiter de l’une des meilleures collections de sakés de Bangkok et l’expérience se terminera par une cérémonie du thé.

 

Le déjeuner de cinq plats commence à midi pile, du mercredi au dimanche. Le prix de départ est de 4 000 THB* par personne.

 

Le dîner de 10 plats commence à 18 h 00 précises, du mercredi au dimanche. Le prix de départ est de 8 000 THB* par personne.

 

Les convives sont invités à se présenter une demi-heure à l’avance afin de prendre un verre dans la minka. Les clients qui arriveront en retard prendront le repas en cours. Paiement total requis lors de la réservation.

 

Nous demandons aux convives de porter des vêtements élégants et des chaussures appropriées tandis qu’il est également demandé aux messieurs de revêtir un pantalon ainsi que des chaussures fermées.

 

* Tous les tarifs sont soumis à une taxe gouvernementale et une taxe de service de 10 %.

 

À la découverte des saveurs exclusives de Fukuoka jusqu’au 28 février 2023

 

En partenariat avec la préfecture de Fukuoka, le restaurant Kinu by Takagi a le plaisir de proposer les meilleurs ingrédients de Fukuoka, dont le très prisé bœuf Hakata wagyu et les fraises Amaou, servis au déjeuner et au dîner. Les hôtes pourront également se délecter de mets raffinés, tels que les huîtres Buzen Hitotsubu et les algues Ariake proposées uniquement au restaurant Kinu by Takagi en Thaïlande.

 

Pour en savoir plus, veuillez contacter le restaurant Kinu by Takagi par e-mail à mobkk-kinubytakagi@mohg.com.


  • Lunch
    De midi à 14 h 30 ; menu de 5 plats, à heure fixe.
  • Dinner
    De 18 h 00 à 22 h 00 ; menu de 10 plats, à heure fixe.
  • Special Notice
    Les plats sont servis à tous les convives en même temps.
  • Closed
    Lundi et Mardi
Téléphone :
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