Ottolenghi

1月30日开业 - Ottolenghi 在英国以外的首家餐厅。

日内瓦 Ottolenghi 餐厅的灵感源自伦敦 ROVI 餐厅，致力于全方位展现蔬菜的美味，特别注重发酵和明火烹饪。

菜单在保留 Ottolenghi 餐厅经典风格的同时，也融入了瑞士地区的优质食材。Terraviva 的有机农产品、Chällerhocker 芝士以及 Les Miels de Stéphanie 的蜂蜜等，都是菜单上令人垂涎的当地风味食材。

总厨 Maxime Martin 在厨房里施展厨艺，其曾在 Ottolenghi 餐厅行政总厨 Neil Campbell 的指导下学习，将瑞士风味巧妙地融入到菜单中。他们合作推出了注重时令性、可持续性和享受美食乐趣的佳肴。

餐厅由 Alex Meitlis 设计，氛围温馨亲切。餐厅中央的明火烤架是亮点，周围环绕着天然木材、深红色和柔和的金色装饰。餐厅里陈列着一些定制的艺术作品，灵感源于已故艺术家 Ivo Bisignano，这些作品与罗纳河的美景相得益彰，让餐厅内部熠熠生辉。

这里是聚会、用餐和品味美食的理想场所，美食既保留了传统风味，又融入了创新元素，是对蔬菜、火焰和精湛烹饪技艺的赞美。

最晚点餐时间：午餐为下午2:00；晚餐为晚上10:00。