Anne-Sophie Pic im Le Normandie

Mit der Ankunft von Anne-Sophie Pic, einer der weltweit mit den meisten Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefköchinnen, schlägt das Le Normandie, Thailands erstes französisches Fine-Dining-Restaurant und ein Wahrzeichen kulinarischer Exzellenz, ab dem 20. September 2025 ein neues, bemerkenswertes Kapitel auf. Dieser Meilenstein der Zusammenarbeit markiert den Beginn einer kühnen neuen Ära, welche die geschichtsträchtige Vergangenheit des Restaurants ehrt und sich die Zukunft der französischen Cuisine in Bangkok zu eigen macht.

In dieser ikonischen gastronomischen Institution präsentiert Anne-Sophie Pic eine kreative Küche, die der französischen Gastronomie huldigt. Durch die Übernahme dieses historischen Lokals erstrebt sie, ein neues Kapitel für das Le Normandie zu schreiben, in dem sich ihre kulinarische Philosophie der Suffusion von den Speisen bis zu den Getränken erstreckt. Einige ihrer charakteristischen Kreationen, wie die Berlingots, sind auf der Speisekarte aufgeführt, nebst neu interpretierten Gerichten, wie das „Lobster Dashi with Red Fruits“, das sowohl die französische kulinarische Tradition als auch ihre tiefe Zuneigung zu Asien reflektiert.

Das Le Normandie wurde zuerst 1958 oben auf dem damaligen Tower Wing – seinerzeit eines der höchsten Gebäude Thailands – als Le Normandie Grill eröffnet. Es wurde 1969 in Bangkoks erste echte Fine-Dining-Adresse umgewandelt und 2015 bedachtsam mit einem zeitlosen Interieur neu belebt, das nach wie vor anspruchsvolle Gäste fasziniert. Heute bleibt das Le Normandie das einzige französische Restaurant in Thailand, das von Les Grandes Tables du Monde anerkannt ist.

Das kürzlich neu gestaltete Le Normandie wurde von Humbert & Poyet entworfen. Es erweist dem reichen Erbe des Restaurants Ehre und macht sich gleichzeitig eine kühne neue Vision zu eigen. Dabei offeriert es ein kultiviertes und immersives Gourmet-Erlebnis.

Kleiderordnung: Um eine anspruchsvolle und komfortable Atmosphäre zu gewährleisten, werden Damen, Herren und Kinder über sieben Jahre gebeten, elegante Kleidung und Schuhe zu tragen. Die Herren müssen während des Abendessens ein Jackett tragen, das auf Anfrage bereitgestellt werden kann. Ärmellose Hemden sind den Herren zu keiner Tageszeit gestattet.

Ernährungsbedürfnisse: Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden vor Ihrer Reservierung über etwaige ernährungsspezifische Bedürfnisse. Unser kulinarisches Team wird sein Bestes tun, um Ihre Wünsche zu erfüllen.

Gepäck: Unser Concierge-Service steht zur Verfügung, um Ihre sperrigen Gegenstände während Ihres Erlebnisses zu verwahren, damit Sie Ihre Zeit voll und ganz genießen können.

Gruppenreservierungen: Bezüglich Gruppen von 6 oder mehr Personen kontaktieren Sie bitte das Restaurant direkt per E-Mail oder telefonisch. Eine einheitliche Option (Menü oder à la carte) ist für alle Gäste erforderlich.

Essenszeiten: Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass die letzten Bestellungen zum Mittagessen um 13:30 Uhr und zum Abendessen um 21:00 Uhr erfolgen müssen.