Baan Phraya

Das am Ufer des Flusses der Könige gelegene Baan Phraya kehrt als wunderschön restaurierte, jahrhundertealte Residenz zurück und erweist damit seiner Geschichte als Versammlungsort für den thailändischen Adel und distinguierte Gäste Ehre. Einst das Zuhause von Phraya Mahai Savan und Khunying Luean Mahai Savan, feiert das Haus nun sein Erbe durch die raffinierte Kochkunst von Chefköchin Phatchara „Pom“ Pirapak, die regionale und königliche Rezepte mit einem sanften, zeitgenössischen Touch neu belebt. Traditionelle Techniken, bedachtsame Beschaffung und ein Engagement für Nachhaltigkeit prägen ihren Ansatz, der sich in charakteristischen Gerichten, wie Mha Hor, dem thailändischen Honigwaben-Biskuit und Surat Thani Süßwassergarnelen vom Holzkohlengrill, widerspiegelt. Mit ihrem originalen Teakholz, filigranen Schnitzereien und subtilen Verweisen auf die Vergangenheit des Hauses als Thailands erste Thai-Kochschule lädt das Baan Phraya die heutigen Gäste ein, die Wärme, das Erbe und den herzlichen Geist zu erleben, die dieses historische Haus am Fluss über Generationen geprägt haben.

Kleiderordnung: Um eine anspruchsvolle und angenehme Atmosphäre zu gewährleisten, werden die weiblichen Gäste höflichst gebeten, elegante Kleidung und angemessenes Schuhwerk zu tragen, und die Herren werden ersucht, lange Hosen und geschlossene Schuhe zu tragen. Ärmellose Hemden sind den Herren zu keiner Tageszeit gestattet.