ピッツァバー by ダニエレ・カーソン

「ピッツァバー by ダニエレ・カーソン」は、マンダリン オリエンタル 東京で培われた、シェフ主導の独創的なおまかせピッツァ体験をマンダリン オリエンタル 香港へとお届けし、イタリアの和やかな食の精神と日本料理が重んじる精緻さと季節感を融合させた食体験をご提供いたします。当店は、「50 Top Pizza World 2025」で第2位に選出され、「The Best Pizza Awards 2025」において「The Best Pizza Experience」を受賞した東京の「ピッツァバー on 38th」が築き上げてきた数々の実績を受け継ぎます。

ローマ生まれのシェフ、ダニエレ・カーソンが率いる親密なカウンター体験では、お客さまを臨場感あふれるひとときへと誘い、イタリアと日本から厳選した食材とこだわりの小麦粉を使い、72時間熟成させた特製生地から、目の前で一枚一枚丁寧にピッツァを仕上げ、焼き上げます。ピッツァだけにとどまらず、上質なサルーミやチーズ、シーフード、新鮮なサラダ、クラシックなイタリアンドルチェへと続くテイスティングジャーニーをお楽しみいただけます。さらに、独自のドリンクプログラムでは、日本の食材を用いてイタリアを代表するカクテルを独創的にアレンジしています。

よりプライベートで臨場感あふれるひとときをお望みのお客さまには、10席の落ち着いた個室をご用意しております。お祝いの席やプライベートなお集まり、オーダーメイドのおまかせ体験にふさわしい空間で、きめ細やかなパーソナルサービスとともに、特別なひとときをお愉しみいただけます。

チャイルドポリシー：カウンター席は、12歳以上のお客さまのみのご利用をおすすめしております。12歳未満のお子さまをお連れの場合には、個室のご予約をご検討ください。

ドレスコード：服装は、スマートカジュアルにてお願いいたします。スポーツウェア、ビーチサンダル、ビーチウェアでのご来店はご遠慮ください。