シスル＆ジェイド

「シスル＆ジェイド」は、東西をつなぐ架け橋として独自の役割を担ってきた香港の魅力を讃え、スコッチウイスキーの伝統とアジアの芸術性や伝統を融合させた、親密な雰囲気のウイスキーサロンです。

マルエルブ・パリが手がけた洗練された空間は、天井まで届く印象的なウイスキーライブラリーを中心に構成され、スコットランド、日本、台湾、インドをはじめとする世界各地から厳選したボトルを取り揃えております。アイコニックな銘柄から希少なコレクターズリリース、博物館級のヴィンテージに至るまで、4つのコレクションに分けて丁寧にキュレーションしております。

ガイド付きテイスティングや厳選のウイスキーフライト、シグネチャーハイボール、ウイスキーを主役にしたカクテルなど、世界有数のウイスキー産地が誇る多彩な個性、その背景、卓越した技を堪能できるメニューをご用意しております。

コンテンポラリージャズに着想を得たサウンドトラックと、夜更けの香港が放つ躍動感に彩られ、ライブミュージックの余韻をまとう洗練された雰囲気の中、会話を楽しみながら、新たな発見とともに格別な一杯をゆったりと嗜むひとときをご満喫いただけます。

異なる文化をつなぐ歴史的な玄関口としての香港の役割にインスパイアされた「シスル＆ジェイド」は、エレガントでありながらくつろぎに満ちた空間で、ウイスキーの魅力と匠の技、人とのつながりを愉しめる、洗練のデスティネーションです。

ドレスコード：スマートエレガント スポーツウェア、ショートパンツ、ビーチサンダル、サンダルでのご来店はご遠慮ください。