2023年のワインプログラムのテーマは、このプログラムに携わるすべてのプロフェッショナルたちの想いを1つにして作り上げる、「オートクチュール」。本年は初の試みとなるワインバーの開催や、日本酒とワインのコラボレーションなど、今まで以上に趣向を凝らしたイベントをご用意いたしました。この数々のプログラムを可能にしたのは、マンダリン オリエンタル 東京の宝である、「人」です。4人のソムリエ、シェフたち、サービスチームの情熱が融合したそれぞれのプログラムを通して、最高のマリアージュを提供させていただきます。そしてこのプログラムはもちろん、お客様に加わっていただくことで完成します。このワインプログラムが、皆様の、唯一無二の「オートクチュール」のような体験になるとしたら、これ以上の喜びはありません。
チーム一同、皆様にお目にかかれることを、心より楽しみにしております。
マンダリン オリエンタル 東京
シェフソムリエ 野坂 昭彦