Signature

Signature

於 Signature 享受法式高級餐飲體驗。

這間餐廳由大廚 Nicolas Boujéma 主理,他不但是東京文華東方酒店的高級行政副主廚,負責監督各個廚師團隊,更同時兼任高級法國餐廳 Signature 的行政總廚。

 

大廚 Nicolas 自其祖國法國習得傳統烹飪技巧和豐富烹飪知識。他靈活運用這些技巧和知識,炮製出經典法式美食,讓賓客享受到正宗的法式滋味。向法式料理經典中的頂級名廚及食譜致敬之餘,他亦在菜式中融入獨有的現代元素。他希望賓客可以在體驗傳統法式菜餚和食譜的同時,享受到正宗的法式高級餐飲服務,並留下難以忘懷的印象,而這亦是 Signature 的宗旨。

 

賓客在品嚐大廚 Nicolas 炮製的精美菜餚之時,還可以飽覽城市迷人景色。而餐廳別出心裁的當代裝潢,則為用餐體驗更添幾分奢華之感,令賓客心曠神怡。餐桌由雅致的銀色珠簾隔開,營造出時尚且私密的氛圍,室內日間沐浴在柔和的陽光下,而入黑後則被東京繁華璀璨的城市天際線照亮,使您的高級用餐體驗更臻完美。

 

兒童政策:歡迎未滿 10 歲的兒童前來私人用餐室用餐。

 

衣著要求:於 Signature 用餐的賓客敬請穿著休閒優雅服裝。請勿穿戴棒球帽、無袖上衣、休閒涼鞋和拖鞋前往餐廳。此外,男士須著西裝外套或恤衫方可內進。



  • Lunch
    上午 11:30(截單時間:下午 1:30)
  • Dinner
    下午 6:00(截單時間:晚上 8:00)
  • Closed
    星期一及星期二
致電:
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