Kinu by Takagi

Kinu by Takagi

Raffinierte Kaiseki-Küche

Chefkoch Takagi Kazuo vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Kyoto Cuisine Takagi bringt das gehobene Kaiseki-Gourmet-Erlebnis zum ersten Mal in die thailändische Hauptstadt. Seine arrangierten und ausdrucksvollen Speisen offerieren seine raffinierte Küche im Kyoto-Stil, bekannt als „Kyo-ryori“, und reflektieren die Jahreszeiten und Kulturen Japans wie Thailands. Er integriert gekonnt eine Reihe von lokalen thailändischen Ingredienzien einher mit den erlesensten japanischen Erzeugnissen.

 

Das Restaurant verfügt über zehn Sitzplätze und serviert Kaiseki-Küche, die ausgefeilte und elegante Darbietung der japanischen Cuisine, eine wahre Ausdrucksform von Kochkunst und kulinarischer Erfahrung. Wie bei der Omakase-Küche begeben sich die Gäste in die Obhut des Chefkochs, der ein saisonales Menü kreiert, das die japanische Ästhetik auf elegante Weise zelebriert.

 

Dieses Ereignis findet zum Mittag- und Abendessen statt. Die kulinarische Reise startet mit einem Begrüßungstrunk, der in einem Minka-Areal im japanischen Stil serviert wird, bevor die Restaurantbesucher zu der Theke gebeten werden, wo das Theater erst richtig beginnt. Hier erleben sie den Chefkoch bei seiner wahrhaft meisterlichen Arbeit. Gäste haben außerdem die Möglichkeit, eine der erlesensten Sake-Sammlungen Bangkoks zu genießen, und das Gourmet-Erlebnis wird mit einer Teezeremonie abgerundet.

 

Das Erlebnis eines 5-Gänge-Mittagessens beginnt um Punkt 12:00 Uhr von Mittwoch bis Sonntag. Preise ab 4.000 THB* pro Person.

 

Das 10-Gänge-Abendessen beginnt um Punkt 18:00 Uhr von Mittwoch bis Sonntag. Preise ab 8.000 THB* pro Person.

 

Die Gäste werden gebeten, 30 Minuten früher zu erscheinen, um einen Drink in der Minka zu genießen. Zu spät eintreffende Gäste beteiligen sich am Menü zum derzeitigen Stand. Bei der Reservierung ist die vollständige Bezahlung erforderlich.

 

Die Gäste werden höflichst gebeten, elegante Kleidung und angemessenes Schuhwerk zu tragen, und die Herren werden außerdem ersucht, lange Hosen und geschlossene Schuhe zu tragen.

 

*Alle Preise verstehen sich zzgl. 10 % Bedienungszuschlag und staatlicher Steuern.

 

Exklusive Fukuoka-Aromen von jetzt an bis zum 28. Februar 2023

 

In Partnerschaft mit der Fukuoka-Präfektur freut sich das Kinu by Takagi, die erlesensten Zutaten aus Fukuoka zu präsentieren, darunter das äußerst begehrte Wagyu-Rindfleisch und Amaou-Erdbeeren auf der Mittags- und Abendkarte. Gäste können außerdem Delikatessen wie Buzen-Hitotsubu-Austern und Ariake-Algen genießen, die exklusiv im Kinu by Takagi in Thailand erhältlich sind.

 

Bezüglich weiterer Informationen kontaktieren Sie bitte das Kinu by Takagi unter mobkk-kinubytakagi@mohg.com.


  • Lunch
    12:00 – 14:30 Uhr; 5-Gänge-Menü, fester Zeitplan.
  • Dinner
    18:00 – 22:00 Uhr; 10-Gänge-Menü, fester Zeitplan.
  • Special Notice
    Die Gänge werden allen Gästen zur gleichen Zeit serviert.
  • Closed
    Montag und Dienstag
Highlights der Speisekarte
Raffinierte Kaiseki-Küche

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