Colonnade

Der Kopf hinter diesem außerordentlichen Gastronomie-Konzept ist der preisgekrönte Michelin-Sterne-Küchenchef Gilad Peled. Geboren und aufgewachsen in Israel verließ er 2006 sein Heimatland, um seine professionelle kulinarische Ausbildung im Londoner Restaurant Le Cordon Bleu anzufangen. Von hier aus begann das junge Talent seine Reise, die ihn unter anderem in die Tschechische Republik und nach Frankreich führte, wo er mit und für Stars wie Claire Smyth und Gordon Ramsay tätig war. Er übernahm die Leitung in Ramsays Restaurant Le Pressoir d’Argent in Bordeaux und erhielt seinen ersten Michelin-Stern nur 4 Monate nach der Eröffnung. Zusammen mit seinem Team möchte Küchenchef Gilad seinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis bescheren. „Unsere Speisen, die Atmosphäre, der Service, die Weine: alles ist aufeinander abgestimmt. Wir möchten, dass sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen und wir für Sie als Freunde und nicht als Fremde kochen.“