ALMA

Das ALMA neben dem schimmernden Pool im Oriental Wing ist eine ruhige Oase, wo die Rhythmen des Meeres auf die Seele der mexikanischen Küche treffen. Dieses Outdoor-Restaurant lädt Gäste ein, zu relaxen und abzuschalten. Dabei bietet es eine ungestörte Aussicht auf den azurblauen Pool und den goldenen Strand dahinter. Jedes Detail im ALMA wurde bedachtsam gestaltet, um seine Umgebung zu verinnerlichen. Dabei verschmilzt der pulsierende Geist Lateinamerikas mit der heiteren Eleganz seiner Lage an der Küste.

Die Speisekarte ist eine Hommage an Mexikos kulinarisches Erbe, das mit modernen Techniken kunstvoll neuinterpretiert wird. Gäste können in einer Vielzahl von Aromen schwelgen, von „frischer Ceviche“ über „handgerollte Tacos“ bis hin zu Platten zum gemeinsamen Genießen, wie „zartes Lamm Barbacoa“ – jedes Gericht zeichnet sich durch seine Authentizität aus. Als Ergänzung der Speisen präsentiert die Getränkeauswahl im ALMA die Essenz Lateinamerikas mit Tamarinde, Hibiskus und Horchata, nebst einer Reihe von fachkundig gemixten Cocktails. Dieses Restaurant ist bequem über den Oriental Wing zu erreichen und heißt Gäste ohne erforderlichen Tagespass willkommen.