The Pizza Bar by Daniele Cason

The Pizza Bar by Daniele Cason將東京文華東方酒店獨特的主廚主理薄餅廚師發辦體驗帶到香港文華東方酒店，完美融合意大利熱情奔放的精神，以及日本餐飲的精緻與不時不吃的哲學。這間全新餐飲場所延續東京The Pizza Bar on 38th屢獲殊榮的傳譽，該店於2025年全球50大最佳薄餅中榮膺第2位，並在2025年最佳薄餅獎中榮獲「最佳薄餅體驗獎」。

在羅馬出身的主廚Daniele Cason帶領下，這個僅設少量座位的吧枱體驗讓賓客近距離欣賞美食誕生的整個過程。廚師在賓客面前即席製作手製薄餅並送入烤爐，其餅底採用特色麵粉經72小時發酵的招牌麵糰製成，並嚴選來自意大利及日本的優質食材。品味之旅不限於薄餅，更涵蓋頂級風乾肉品、芝士、海鮮、新鮮沙律及傳統意大利甜品，而別具特色的飲品系列則以日本食材重新演繹經典意大利雞尾酒。

為了提供更私人的互動體驗，餐廳設有一間可容納10人的精緻私人用餐室，為慶祝聚會、私人派對及度身定制的廚師發辦體驗提供專屬場地，並輔以殷勤備至、細緻入微的個人化服務。

兒童政策：吧台座位僅適合成人及12歲或以上的兒童使用。攜同12歲以下兒童的家庭建議預訂私人用餐室。

衣著要求：敬請賓客穿著時尚休閒服裝，避免穿著運動服、人字拖或沙灘服裝。