Strawfire by Ross Shonhan

Strawfire by Ross Shonhan

Un hommage à la technique japonaise Warayaki.

Bienvenue au restaurant Strawfire by Ross Shonhan, où l’innovation culinaire rencontre la gastronomie japonaise dans le cadre opulent de l’hôtel Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi.


Découvrez un monde où les flammes dansent avec grâce pour donner aux plats un irrésistible arôme fumé et des saveurs incomparables. Le Strawfire rend hommage à la riche tradition du Warayaki, une technique culinaire originaire de la préfecture japonaise de Kochi qui consiste à cuire la nourriture à la perfection sur un feu de paille.


Notre menu, conçu par le célèbre chef Ross Shonhan, est une invitation à la découverte, un voyage où chaque plat raconte une histoire de savoir-faire, de passion et les incroyables périples du chef à travers le Japon. Des viandes et poissons succulents aux légumes les plus goûteux, chaque ingrédient est sélectionné avec le plus grand soin.


Laissez-vous tenter par cette fascinante expérience sensorielle et admirez les talentueux chefs maîtriser les flammes pour transformer devant vos yeux les ingrédients les plus frais en d’exquis chefs-d’œuvre. La chaleur du feu et l’arôme des mets grésillants achèveront d’éveiller vos sens en vous invitant à savourer chaque instant.


    • Ouverture le 15 novembre
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