Talea by Antonio Guida

Talea by Antonio Guida

La « Cucina Di Famiglia » d’Antonio Guida, des plats classiques de style familial appréciés dans toute l’Italie

La carte du Talea – « Cucina di Famiglia » qui signifie cuisine familiale – s’inspire de l’alchimie culinaire et de l’interprétation de Guida de plats classiques qui sont traditionnellement connus et appréciés dans de nombreux foyers italiens.

 

Des pâtes, comme les célèbres raviolis ou la carbonara maison, à la pizza artisanale, en passant par les salades et les antipasti les plus frais, l’irrésistible burrata crémeuse, l’ossobuco (jarrets de veau cuits à la sauce de viande) et le vitello tonnato (ce plat estival de veau froid nappé d’une sauce au thon et aux câpres qui constitue un élément indispensable de la fête de l’Assomption à Milan) les délices gastronomiques du Talea marient les techniques traditionnelles des classiques milanais à une pointe d’innovation pour offrir une nouvelle interprétation alléchante qui constitue la marque de fabrique de Guida.

 

Sous la houlette de Luigi Stinga, le protégé de Guida, le restaurant Talea propose une sélection particulièrement soignée de produits italiens authentiques et de saison servis dans un cadre à l’élégance décontractée.



  • Daily
    De 12 h 30 à 16 h 00 et de 18 h 00 à 22 h 30
Téléphone :
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